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cannelle : Tous les messages sur cannelle - Rouge Framboise

Rouge Framboise

Des desserts gourmands, originaux ou régressifs sans se prendre la tête: des muffins au fondant au chocolat en passant par les cheesecakes et autres douceurs, il y en a pour tous les goûts!

03 novembre 2010

Sensation d'automne (Gâteau de crêpes aux Poires et Crème de noisette)

J'avais définitivement adopté  le gâteau de crêpes après avoir fait le Sensation d'été, quand j'étais encore en vacances (-soupir-).Et à l'occasion de l'anniversaire de ma maman, j'ai récidivé avec une version automne, saison oblige! Ce qui tombait très bien d'ailleurs puisque c'est sa saison préférée...Le principe? On ne peut plus simple! Des crêpes, une crème et des fruits de saison: c'est la base du "Sensation", que l'on peut décliner comme on veut...c'est pas beau ça  ? :) Ici le gâteau est constitué: ... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Carrot cake aux épices & glaçage au cream cheese

Parce qu'il fait toujours aussi froid.Parce que Noël est passé.Parce qu'on commencera le régime le 1er Janvier.Parce que la carotte, c'est bon pour le teint et la vue.Parce qu'on n'a pas besoin d'être raisonnable.Parce qu'on a besoin de réconfort. Déjà 6 bonnes raisons pour essayer sur-le-champ ce délicieux gâteau bien moëlleux et parfumé, pour prolonger l'esprit de Noël.Alors pas d'hésitation, enroulez-vous dans une couette bien épaisse avec une tasse de thé bien fumante et votre roman préféré...et dégustez donc avec... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Muffins Pomme Cannelle & Spéculoos ou un avant-goût d'hiver

Je ne sais pas chez vous, mais ici à Paris il fait plutôt doux en ce moment...de quoi oublier qu'on est déjà mi-Novembre et qu'il faut commencer à faire le planning des vacances de Noël (!).Les vitrines de magasins nous le rappellent immanquablement de toute façon; il n'est jamais assez tôt pour ratisser des clients.Bizarrement, une association dans ma tête se fait quand on me parle de fêtes de fin d'année: Ikéa.Le type qui a crée le concept a quand même bien réussi son coup: faire passer une journée ou presque à une famille dans un... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Tartelettes crème de spéculoos, pâte cannelle/cardamome et crème moka pour le Kiki #30 !

Cette semaine de dur labeur est pour moi terminée, mes exams se sont globalement bien passés....jusqu'à ce que les résultats arrivent! La dernière épreuve (anglais) était ce matin, j'étais donc libre cet aprem.Je me suis donc consacrée à un autre concours tout aussi intéressant: je veux parler du Kiki bien sûr!  J'ai donc trimé dans ma cuisine (tout sauf fonctionnelle ) pendant près de 3h pour enfin parvenir au résultat imaginé par mon cerveau diabolique....j'ai nommé les tartelettes à la crème de spéculoos, pâte... [Lire la suite]
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28 février 2009

Irrésistible gâteau ultra-moelleux aux pommes et au miel

Me revoilà! Après une petite absence, je reviens avec une recette tout en douceur, destinée à "écouler" les restes de 6 kg de pommes en "super-promo"...Les gâteaux aux pommes, j'avoue, c'est pas très original.Classique, quoi. Mais je pense que vous changerez vite d'avis après avoir essayé celui-ci...honnêtement, je n'ai jamais vu de gâteau aussi moelleux.De plus, les pommes sont fondantes et le petit goût de miel apporte une touche très agréable au tout. A tester, donc, et sans attendre! Pour 6 à... [Lire la suite]
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08 février 2009

Muffins banane-cannelle fourrés à la crème vanillée au rhum

Je suis tombée par hasard sur la 13 ème édition du Muffin Monday organisée par Iza et je me suis dit: "Cest pour moi!".Ayant déjà fait une expérience très concluante avec les fameux muffins au coeur de pâte de spéculoos, j'ai décidé de continuer sur ma lancée délirante et...tadaam, voilà le résultat! Ces sympathiques muffins (autant au goût qu'à l'aspect, sans me vanter!) sont dédiés à ma grande amie A., originaire de l'île de la Réunion qu'elle a quitté il y a maintenant 3 ans. Elle m'a tellement parlé de "son... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Smoothie Banane/Orange

Pour étrenner mon cadeau de Noël tout neuf, un mixeur, (j'en avais un peu marre d'émietter les biscuits à la main pour les cheesecakes...) j'ai pensé à essayer les smoothies.Surtout qu'il y a souvent à la maison des fruits qui s'abîment sans qu'on sache trop quoi en faire...maintenant on sait!                             Un petit smoothie tout ce qu'il y a de plus simple, préparé en un rien de temps, et super bon...que demander de plus en... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Banana'chocolic tarte

J'ai récemment fait un tour dans la "culinosphère" et je me suis rendu compte qu'il y avait pas mal de concours de desserts de Noël..."Tiens...pourquoi ne pas essayer?" me suis-je donc dit.Bon ben maintenant, y'a plus qu'à se creuser le citron pour trouver un truc à la hauteur...qui a dit que la cuisine n'était pas une affaire de neurones :p ? En attendant, voici un petit réconfort d'hiver tout simple avec 3 fois rien (ou comment utiliser judicieusement des bananes qui commencent à se désintégrer!):la chocotarte... [Lire la suite]
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