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Rouge Framboise

Des desserts gourmands, originaux ou régressifs sans se prendre la tête: des muffins au fondant au chocolat en passant par les cheesecakes et autres douceurs, il y en a pour tous les goûts!

03 février 2009

Muffins au coeur de pâte de spéculoos

J'ai enfin réussi à trouver un moule à muffins en silicone à prix très raisonnable (mais peut-être pas d'une qualité tip-top), donc voilà je me suis mise illico à la réalisation de ces muffins, que j'avais planifiée il y a un bon bout de temps déjà. Un mot sur la pâte de spéculoos: j'ai entendu dire qu'elle n'était commercialisée pour l'instant qu'en Belgique, mais rassurez-vous, il est très facile d'en faire soi-même et c'est DI-VIN! Il FAUT absolument goûter ça au moins une fois dans sa vie... Revenons-en aux... [Lire la suite]
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01 février 2009

Pancakes végétariens (sans oeufs) de Ninotchka!

La chandeleur approche, messieurs dames, mais comme ça tombe un Lundi, j'ai décidé de prendre un peu d'avance...en plus avec ce temps pourri et le méga rhume que je me tape, c'était certainement la meilleure chose à faire. Les panckes ont été faits hier, mais mea culpa (comme on dit), je n'ai pas pu poster tout de suite vu que j'étais réduite à l'état de zombie errant dans la maison à cause de cette satanée maladie!Mais je répare mon erreur en vous livrant la recette sur-le-champ: Pour une quinzaine de pancakes: 300g de... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Cake "english-style" aux fruits secs

Voilà longtemps que je n'avais pas mangé de cake.C'est pourtant tout simple à faire, et puis surtout c'est délicieux (en particulier au petit déj'). En fait cette recette était plutôt à la base un prétexte à écouler un "mix apéro" aux fruits secs qui traînait à la cuisine depuis des temps immémoriaux et qui menaçait de se périmer si je n'en faisais pas rapidement quelque chose! Ah oui, autre prouesse technique:ce cake a été réalisé dans un moule qui date au moins des années 50, c'est-à-dire bien avant l'invention... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Gâteau de riz aux pêches et caramel

Je sais, je sais...les pêches, c'est pas de saison! Mais rassurez-vous, elles étaient en boîte. Une recette qui ne paye pas de mine donc, mais qui fait partie des grands "classiques" des gâteaux régressifs qui nous ramènent en enfance (même si pour moi ça serait plutôt le far et les tartelettes au citron!). Enfin, rien de mieux qu'une petite douceur pendant la tempête, d'ailleurs le gâteau a failli passer par dessus bord quand j'ai voulu le mettre sur le rebord de la fenêtre pour qu'il refroidisse plus vite o0... ... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Le cheesecake qui se prenait pour une forêt noire...

Attention, ami(e)s blogueurs(euses) au régime, passez votre chemin...car ce cheesecake est tout SAUF light, ce qui ne l'empêche pas d'être délicieux! Une merveille :) Mais, me direz-vous, que vient donc faire la forêt noire dans tout ça? Réponse: suite et fin du recyclage de mes bigarreaux en bocal qui ont fini pour leur plus grand malheur (et pour mon plus grand plaisir à moi!) dans un cheesecake au chocolat, d'où la forêt noire pour l'association choco/cerise. Je me suis rendue compte récemment qu'en fait le cheesecake... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

KKVKVK #29: Diamants choco-caramel au beurre salé

Voilà, je me lance, c'est mon premier KKVKVK! Le thème de l'édition n°29 est: les diamants.Je ne connaissais pas du tout ce genre de biscuit jusqu'à aujourd'hui même, et je vous avoue que ça mérite d'être goûté! J'avais envie d'un truc au chocolat, mais pour ne pas tomber dans la "banalité" (quoique, le chocolat c'est intemporel), j'ai fait appel à mes racines bretonnes en mettant dedans mes petits diamants du...caramel au beurre salé (sel de Guérande, s'il vous plaît!) et...tadaaaam! Pour 8 personnes La... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Smoothie banane ceriz'

Je continue d'"user" mon mixeur en faisant des smoothies..! Le dernier en date: banane/cerise. Ultra-simple et ma foi ultra-bon! Vous vous rappelez la galette frangipane/cerise? Ben les cerises, c'est les mêmes, y'en reste d'ailleurs pas mal que je pense utiliser pour faire un...vous verrez bien :o) Pour 1 personne 1 banane 6-7 cerises (fraîches ou en boîte) 1 yaourt brassé nature Mixer ensemble la banane coupée en rondelles et les cerises.Ajouter ensuite le yaourt et remixer avec un peu de jus des... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Galettes des rois frangipane/cerise

Comme je suis toujours dans le trip "je fais tout moi même", ben voilà cette année pas de galette de supermarché (d'ailleurs vendue la plupart du temps à un prix exorbitant!) mais une galette 100 % maison.Ou plutôt 2 galettes.2 pour le prix d'une, quoi :) La première est frangipane/cerise et la seconde "nature", c'est-à-dire tout frangipane (car la frangipane est  l'une de mes grandes passions, avec la crème de marrons et le chocolat...).Je donne ici la version "nature", pour celle aux... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Un dessert de fête sans se ruiner? Si, si, c'est possible...

J'ai réussi le pari de faire un gâteau sympa et très bon avec presque rien (que des trucs qui traînaient dans le frigo) et que j'ai servi au repas du réveillon.Je suis assez contente de moi cette-fois ci, car mes expérimentations culinaires montrent qu'on paut faire un dessert très acceptable sans être un "pro" de la cuisine, sans avoir un budget élévé et sans avoir beaucoup de temps devant soi... Ma recette est en fait une "adaptation" très libre de celle du traditionnel gâteau au yaourt (sans oeufs, en... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Smoothie Banane/Orange

Pour étrenner mon cadeau de Noël tout neuf, un mixeur, (j'en avais un peu marre d'émietter les biscuits à la main pour les cheesecakes...) j'ai pensé à essayer les smoothies.Surtout qu'il y a souvent à la maison des fruits qui s'abîment sans qu'on sache trop quoi en faire...maintenant on sait!                             Un petit smoothie tout ce qu'il y a de plus simple, préparé en un rien de temps, et super bon...que demander de plus en... [Lire la suite]
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