Rouge Framboise

2 janvier 2009

Un dessert de fête sans se ruiner? Si, si, c'est possible...

J'ai réussi le pari de faire un gâteau sympa et très bon avec presque rien (que des trucs qui traînaient dans le frigo) et que j'ai servi au repas du réveillon.Je suis assez contente de moi cette-fois ci, car mes expérimentations culinaires montrent qu'on...

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Tags: chocolat, gâteau, vanille, ganache, sans oeufs

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1 janvier 2009

Smoothie Banane/Orange

Pour étrenner mon cadeau de Noël tout neuf, un mixeur, (j'en avais un peu marre d'émietter les biscuits à la main pour les cheesecakes...) j'ai pensé à essayer les smoothies.Surtout qu'il y a souvent à la maison des fruits qui s'abîment sans qu'on sache...

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Tags: orange, banane, cannelle, smoothie

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28 décembre 2008

Le chinois qui tue...crème pâtissière + pépites choco!

Vous vous souvenez de la bûche à la crème pâtissière (mais si, c'est juste en-dessous!)? Hé bien en fin de compte je me suis retrouvée avec une grosse casserole de crème non utilisée, qui menaçait de périmer dans le frigo depuis mercredi...Mais comme...

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Tags: crème pâtissière, brioche, chinois, pépites de chocolat

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25 décembre 2008

Opération bûche 2: crème pâtissière

Hier soir, j'ai dû faire non pas une, mais 2 bûches puisque aujourd'hui nous avons été invités chez de la famille.Donc encore moins le droit à l'erreur!Avec une marge de maneuvre quasiment nulle, je commençais sérieusement à flipper.Mais je peux vous...

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Tags: chocolat, Noël, bûche, gâteau roulé, crème pâtissière

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25 décembre 2008

Opération bûche de Noël: crème de marrons

Dans la série j'utilise-les-marrons-sous-toutes-ses-formes, on continue!La traditionnelle bûche de Noël, cette année, c'est moi qui m'y colle: pas le droit à l'erreur!Au départ, je voulais me lancer dans une bûche assez originale mais trop élaborée...avec...

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Tags: crème, marrons glacés, Noël, bûche, gâteau roulé

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25 décembre 2008

Marrons glacés de Noël

J'adore les marrons, la crème de marrons, la confiture de châtaigne etc...mais voilà, je n'avais encore jamais goûté de marrons glacés de ma vie, pour cause de prix trop élevé! Cette année, ô miracle, j'ai réussi à me procurer gratuitement 3 boîtes de...

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Tags: marrons glacés

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21 décembre 2008

Cheeecake rose à la confiture de fraise

Pour mon deuxième cheesecake, j'ai voulu faire une préparation sans oeufs, parce que c'est déjà assez lourd comme ça, et surtout je voulais un bon gros cheesecake bien épais, parce que mon moule fait 26 cm et que la dernière fois c'était un peu plat......

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Tags: cheesecake, confiture, fraise, sans oeufs

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16 décembre 2008

Banana'chocolic tarte

J'ai récemment fait un tour dans la "culinosphère" et je me suis rendu compte qu'il y avait pas mal de concours de desserts de Noël..."Tiens...pourquoi ne pas essayer?" me suis-je donc dit.Bon ben maintenant, y'a plus qu'à se creuser le citron pour trouver...

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Tags: chocolat, banane, tarte, crème, cannelle, sans oeufs

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14 décembre 2008

Fondant au citron

Enfin finis les exams!!Ouf! Un bon gâteau s'imposait pour fêter l'évènement... J'ai donc essayé le fondant au citron, dans l'espoir de retrouver la texture divine d'un minuscule petit gâteau mangé il y a longtemps...Sur ce, j'ai donc fouillé sur Internet...

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Tags: gâteau, citron, fondant

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10 décembre 2008

Chaussons express coco-choc

Entre 2 exams, je prends 5 minutes pour poster (avec un peu de retard) la dernière recette en date!Je m' étais longtemps demandé ce qu'on pouvait faire avec un sachet de préparation pour crème au chocolat Imperial qui traînait depuis 6 mois sur l'étagère...

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Tags: chocolat, chaussons, coco, crème, viennoiserie, sans oeufs

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