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Rouge Framboise

Des desserts gourmands, originaux ou régressifs sans se prendre la tête: des muffins au fondant au chocolat en passant par les cheesecakes et autres douceurs, il y en a pour tous les goûts!

01 novembre 2010

Panorama japonais, épisode 5: La ville, la montagne, le retour.Fin d'une chronique.

Dernière étape de mes péripéties japonaises, près de quatre mois se sont écoulés depuis le jour du départ à l'aéroport de Roissy.Pour moi qui prenais l'avion pour la deuxième fois de ma vie, c'était une vraie équipée: penser à tout, entre les restrictions sur le poids et le contenu des bagages à main, les papiers en règle, qui va s'occuper du chat, ne pas louper la navette Air France, ne pas se planter de terminal, d'horaire, ne pas oublier le guide du Routard ni les billets, les yens et les réservations d'hôtels...et pour l'anecdote,... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

Le gâteau terriblement chocolat des jours de flemme!

Je ne suis pas paresseuse.C'est plutôt le contraire! Mais avec la meilleure volonté du monde, il y a des jours où...pfiouu...on se dit que vraiment, vraiment un peu de repos nous ferait du bien.Mais on ne se prive pas pour autant d'une petite gourmandise, non? Un bon gâteau au chocolat par exemple, ça n'a jamais fait de mal à personne, hein :) Par ces températures peu clémentes, enroulée dans un plaid avec une tasse de café fumante, une belle part de gâteau dans une main et un bon polar dans l'autre (merci Léo Malet!)...on... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Gratin de framboises façon "amandine"

Cette fois-ci, changeons un peu des cakes (au demeurant fort bons, hein) pour se tourner vers un dessert que je ne fais pas si souvent: le gratin de fruits. Il faut que je vous raconte comment s'est passée ma rencontre avec ce délicieux dessert...mais si, c'est primordial vous dis-je: c'était chez ma grand-mère, il y a quelques temps.Nous devions apporter un gâteau pour le dessert, et n'étant pas sur place nous avons donc opté pour le seul pâtissier de coin.Et comme il faisait trop chaud pour avoir envie de trois couches de mousse... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Délicieux Banana Bread...à ma façon!

Je profite d'un petit moment de répit pour partager avec vous cette recette que j'apprécie beaucoup.J'avais déjà entendu parler du Banana bread, un classique anglo-saxon souvent servi au petit déjeuner...et j'ai eu envie de me lancer, parce que j'étais curieuse de voir (et de goûter!) le résultat. Inutile de vous dire que ce gâteau a été une véritable réussite! Vraiment ultra-simple (sur une base de gâteau au yaourt que j'affectionne beaucoup, c'est pour moi pile la texture et le goût idéal), et vraiment délicieux et parfumé.J'ai... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Panorama japonais, épisode 4: Majestueuse Kyoto

Presque 2 mois que je suis rentrée: il faut que je me dépêche de mettre mes souvenirs du Japon par écrit sans quoi la routine va finir par reprendre le dessus...tout ça me semble déjà tellement loin! Je vous livre donc l'avant-dernier "panorama", celui de Kyoto. Après un très agréable voyage dans le Shinkansen, incroyablement silencieux, propre et spacieux, nous voilà arrivés en gare de Kyoto, ancienne capitale impériale et artistique du pays. Nous avions la chance d'être logés en plein coeur du quatier... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Encore une tranche de marbré pistache & chocolat?

Un petit goûter de temps en temps, ça ne fait pas de mal...qui a dit que le quatre-heures était réservé aux enfants? Je ne me lasse jamais des cakes que je fais toujours sur une base de gâteau au yaourt, pour moi c'est LA texture idéale, pas sèche, bien moelleuse, pour un résultat toujours délicieux quel que soit la manière de l'accommoder...fini, je ne change plus de recette! En plus c'est celle qu'il vous faut pour obtenir un cake bien gonflé (et le bon dosage de levure y est pour quelque chose, j'ai eu l'occasion de le... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Tarte sablée vanillée mascarpone & framboises du jardin

Pour faire durer les vacances encore un petit peu, voici une tarte qui en a conquis plus d'un...et qui me compte désormais au nombre de ses victimes! C'est un dessert frais et fruité comme je les aime, avec une petite touche de vanille et un air de famille avec un cheesecake dans la texture crémeuse apportée par le mascarpone.Et bien sûr, les framboises ne viennent pas du Chili où de l'autre bout de la planète (ce qui revient presque au même), mais de mon framboisier qui donne énormément de fruits, dès la première année!... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

KKVKVK #35: le quatre-quarts gagnant!

Voilà, l'aventure du quatre-quarts touche à sa fin, il est temps pour moi de vous annoncer les résultats de cette 35ème édition du KKVKVK...Le quatre-quarts gagnant est donc...   Celui de M.:  Quatre-quarts marbré banane-miel aux épices & chocolat à la fleur de sel.Suivi de très près par, ex-aequo:Magloo & son Quatre-quarts à l'ancienne sans levureMarie-Pierre & son Quatre-quarts au matcha et pralines rougesPauline & son Quatre-quarts au thé matcha et framboises, crumblisé au chocolat blancEt enfin, en... [Lire la suite]
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30 août 2010

Panorama Normand -et tarte aux pommes du même nom-

Il y a quelques temps, j'ai passé un beau week-end en Haute-Normandie. Pour commencer, Dieppe et ses falaises au soleil couchant... Le port... Puis la jetée...(sans soleil)... Au petit matin, temps couvert... ...et pâturages à flanc de falaise! A Yport, juste à l'heure où les pêcheurs accostent. Et Fécamp, toujours la jetée. ... [Lire la suite]
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25 août 2010

Sensation d'été (Gâteau de crêpes au mascarpone & fruits rouges)

Il y a quelques semaines je suis allée pour la première fois dans un domaine de cueillette ramasser moi-même des fruits et légumes frais de saison.C'était une expérience amusante et sympathique: on vous prête un sécateur, une brouette et vous voilà partis glaner des fruits et légumes frais selon vos envies! Je trouve que le système est bien fait, les produits ne sont pas plus chers qu'en grande surface et bien meilleurs puisqu'ils ne sont pas traités, en plus les prix sont dégressifs à partir d'une certaine quantité. Ce qui m'a plu... [Lire la suite]
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