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Gâteaux en tout genres - Page 3 - Rouge Framboise

Rouge Framboise

Des desserts gourmands, originaux ou régressifs sans se prendre la tête: des muffins au fondant au chocolat en passant par les cheesecakes et autres douceurs, il y en a pour tous les goûts!

05 avril 2009

Sur un air d'Italie...le fameux marbré, classique indétrônable

C'est à l'occasion du concours lancé par Nova Epicerie que je présente ce fameux marbré, qui est un classique du genre et, je l'avoue, fait son petit effet. Qu'on se le dise, il n'y a absolument AUCUNE comparaison avec les marbrés du commerce genre Sava*e ou autres, donc je ne vous recommande que trop d'essayer celui-ci. Sa réalisation n'est franchement pas compliquée mais demande peut-être un peu de patience pour faire de jolies marbrures...mais le résultat en vaut la peine.Vous obtiendrez un gâteau très gonflé (si,... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Moka Café Chocolat et Noix de Coco, sans cuisson et sans oeufs

Les vacances approchent, plus qu'une semaine, plus qu'une semaine...Enfin, il faut prendre son mal en patience, comme on dit! Parlons donc un peu de cette recette...Il s'agit ni plus ni moins d'un dessert que vous avez certainement tous goûté puisque c'est la gâteau de famille par excellence: le moka aux petits bruns! Mais cette fois c'est une version "revisitée" que je vous propose, mais non moins délicieuse. Ce gâteau est inratable, très très facile et rapide à faire, le seul inconvénient reste le... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Flan coco aux deux textures et glaçage chocolat

J'avais déjà repéré cette recette sur plusieurs sites, et j'étais très intriguée par l'effet "bicouche" de ce gâteau...je me demandais quel mystère se cachait là-dessous.Et il faut dire aussi que l'association noix de coco et chocolat m'avait tapé dans l'oeil. Ce gâteau m'a quand même causé quelques angoisses: le bain-marie surtout, qui était mission impossible vu que je n'avais pas de plat assez grand pour contenir la plat à gâteau et suffisamment petit pour rentrer dans mon minuscule... [Lire la suite]
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28 février 2009

Irrésistible gâteau ultra-moelleux aux pommes et au miel

Me revoilà! Après une petite absence, je reviens avec une recette tout en douceur, destinée à "écouler" les restes de 6 kg de pommes en "super-promo"...Les gâteaux aux pommes, j'avoue, c'est pas très original.Classique, quoi. Mais je pense que vous changerez vite d'avis après avoir essayé celui-ci...honnêtement, je n'ai jamais vu de gâteau aussi moelleux.De plus, les pommes sont fondantes et le petit goût de miel apporte une touche très agréable au tout. A tester, donc, et sans attendre! Pour 6 à... [Lire la suite]
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14 février 2009

Fondant au chocolat décadent (sans oeufs) et son glaçage au chocolat blanc

Après la soirée plutôt "dynamique" et un peu arrosée d'hier, pas question de me lancer dans une recette compliquée qui risquerait de tourner au drame...non, j'ai opté pour le truc inratable et délicieux à coup sûr: le fondant au chocolat.L'envie me titillait depuis un moment de refaire cette magnifique gourmandise, c'était le jour où jamais! La particularité de ce gâteau? Il est sans oeufs.Et pourtant c'est un fondant.Hé oui.Même si j'avais des oeufs dans le frigo, j'aurais hésité à les utiliser tellement cette... [Lire la suite]
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11 février 2009

Douceur d'hiver au miel et aux épices...

Comme promis, voici une recette destinée à utiliser mon pot de miel en vacances dans le frigo...D'habitude, on trouve plutôt ce genre de douceur aux environs de Noël, mais comme qui dirait il n'est jamais trop tard pour se rattraper, et après tout, c'est toujours l'hiver, non? J'ai trouvé la recette ici, et je n'ai pratiquement rien changé, sauf en ce qui concerne les fruits: j'ai mis 2 grosses pommes et 2 bananes, ce qui faisait un peu beaucoup au final...:p Sinon, l'étrange couleur rouge du gâteau vient d'un... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Cake "english-style" aux fruits secs

Voilà longtemps que je n'avais pas mangé de cake.C'est pourtant tout simple à faire, et puis surtout c'est délicieux (en particulier au petit déj'). En fait cette recette était plutôt à la base un prétexte à écouler un "mix apéro" aux fruits secs qui traînait à la cuisine depuis des temps immémoriaux et qui menaçait de se périmer si je n'en faisais pas rapidement quelque chose! Ah oui, autre prouesse technique:ce cake a été réalisé dans un moule qui date au moins des années 50, c'est-à-dire bien avant l'invention... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Gâteau de riz aux pêches et caramel

Je sais, je sais...les pêches, c'est pas de saison! Mais rassurez-vous, elles étaient en boîte. Une recette qui ne paye pas de mine donc, mais qui fait partie des grands "classiques" des gâteaux régressifs qui nous ramènent en enfance (même si pour moi ça serait plutôt le far et les tartelettes au citron!). Enfin, rien de mieux qu'une petite douceur pendant la tempête, d'ailleurs le gâteau a failli passer par dessus bord quand j'ai voulu le mettre sur le rebord de la fenêtre pour qu'il refroidisse plus vite o0... ... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Un dessert de fête sans se ruiner? Si, si, c'est possible...

J'ai réussi le pari de faire un gâteau sympa et très bon avec presque rien (que des trucs qui traînaient dans le frigo) et que j'ai servi au repas du réveillon.Je suis assez contente de moi cette-fois ci, car mes expérimentations culinaires montrent qu'on paut faire un dessert très acceptable sans être un "pro" de la cuisine, sans avoir un budget élévé et sans avoir beaucoup de temps devant soi... Ma recette est en fait une "adaptation" très libre de celle du traditionnel gâteau au yaourt (sans oeufs, en... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Opération bûche de Noël: crème de marrons

Dans la série j'utilise-les-marrons-sous-toutes-ses-formes, on continue!La traditionnelle bûche de Noël, cette année, c'est moi qui m'y colle: pas le droit à l'erreur!Au départ, je voulais me lancer dans une bûche assez originale mais trop élaborée...avec le fiasco des chocolats de Noël mardi dernier, j'ai préféré la sécurité du traditionnel gâteau roulé. Alors accrochez-vous, c'est parti! Pour 6 personnes Le fameux gâteau roulé 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine (fluide ou tamisée) Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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