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Muffins au chocolat blanc et coeur de chocolat praliné + échange gourmand - Rouge Framboise

Rouge Framboise

Des desserts gourmands, originaux ou régressifs sans se prendre la tête: des muffins au fondant au chocolat en passant par les cheesecakes et autres douceurs, il y en a pour tous les goûts!

13 avril 2009

Muffins au chocolat blanc et coeur de chocolat praliné + échange gourmand

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Des muffins, ça faisait longtemps! Et une envie irrésisitible vous prend tout à coup: c'est bon, c'est vite fait, alors pourquoi s'en priver?

J'avais prévu cette recette depuis un bout de temps, elle m'a en fait servi à "recycler" des bouchées au chocolat achetées en super promo, assez quelconques au goût.Je me suis donc dit que les chocolats en question feraient un excellent coeur coulant...et je ne m'étais pas trompée! J'avais aussi du chocolat blanc sous la main, alors pourquoi ne pas le mélanger à la pâte à muffin? Et c'est ce que j'ai fait.

Quelques conseils tout de même: le chocolat blanc étant assez sucré, je n'ai mis que 50g de sucre  et encore je pense que c'était à mon goût un peu trop.Donc n'hésitez pas à diminuer la quantité de sucre.Et surtout il est impératif de déguster ces muffins chauds, de façon à ce que le coeur soit bien coulant (sinon ça n'a aucun intérêt).

A noter aussi que ces muffins se congèlent très bien, j'ai testé (je suis en pleine période "congélation").

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Pour une douzaine de muffins

  • 160g de farine
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 càc de levure chimique
  • 50g (ou moins) de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 ml d'huile de tournesol
  • 12 chocolats pralinés (par pitié, pas des Lindt!)

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le chocolat blanc fondu.Bien mélanger puis incorporer l'huile.

A part, mélanger la farine et la levure, puis ajouter aux ingrédients humides.Mélanger très peu le tout, même s'il reste des grumeaux ou de la farine...

Préchauffer le four à 180°C.Garnir des moules à muffins d'une càs de pâte, disposer les chocolats puis recouvrir d'une autre càs de pâte.Enfourner pour 15 min de cuisson, à surveiller!

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Je profite de ce post pour dire un mot sur l'échange gourmand auquel j'ai participé.Il était organisé par le Forum des Passionnés de cuisine   et ma binôme était Lamu, du blog Lamu...Bavardages et gourmandises.En s'échangeant des mails, on s'est rendu compte que nous habitions finalement pas très loin l'une de l'autre, donc on a organisé une petite rencontre au cours de laquelle nous avons échangé nos colis.

Je suis très contente d'avoir rencontré Lamu, très sympathique et généreuse et d'une bonne humeur à tout casser! Et il faut dire qu'elle m'a vraiment gâtée...

montage

J'ai donc reçu:

  • Un livre, Les Muffins de Bob accompagné de 9 petits moules en silicone trop mignons
  • Un autre livre de Trish Deseine, Best of chocolat
  • Un sachet de grué de cacao
  • Un pot de confiture de lait
  • Une tablette de chocolat à la rose d'Yves Thuriès
  • Un pot de pâte à tartiner artisanale au chocolat blanc
  • Un assortiment de 6 mini-confitures artisanales
  • Un charmant petit poisson en chocolat
  • Et des muffins maison absolument irrésistibles, fourrés et glacés à la pâte de spéculoos...!

Et encore, je n'ai pas tout pris en photo! Merci encore Lamu, j'ai vraiment passé un bon moment! Ma prochaine recette sera pour ton concours...

*Je pariticipe en ce moment au concours "Forza Italia" avec mon marbré, s'il vous a plu vous pouvez voter pour lui en cliquant sur l'image.Choisissez ensuite dans la liste "Gâteau marbré de Ninotchka".  Merci :) *

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Posté par Ninotchka à 21:40 - Muffins & biscuits - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires

    Chocolat blanc et praliné, c'est un mélange qui me convient bien à moi!

    Posté par Esthel, 14 avril 2009 à 06:22
  • tes muffins ont l'air excellent.. C'est super que vous ayez pu vous échanger vos colis de visu avec Julia !

    Posté par clemence, 14 avril 2009 à 08:49
  • oh, mais quelle gourmandise tuerie pas raisonnable mais tellement délicieux!!!!!

    Posté par AurelieW, 14 avril 2009 à 10:30
  • Ils sont parfaits ces muffins ! Miam
    Bisous

    Posté par Eva, 14 avril 2009 à 11:06
  • tu as été très gâtée :_)))

    Posté par Océane, 15 avril 2009 à 10:39
  • je confirme d'excellents muffins bien chauds au coeur coulant ! chouette rencontre en effet ! me tarde de voir ta recette pour le jeu hihi )))

    Posté par lamu, 15 avril 2009 à 17:56
  • Des muffins trés gourmands...!
    Bises

    Posté par Amelie, 15 avril 2009 à 23:17
  • Tes muffins doivent être délicieux ! J'imagine bien ce cœur coulant de chocolat, humm.. =P Et c'est quoi qu'ils ont comme chapeau ?
    Tu as été gâtée par Lamu dis donc, tu en as de la chance ! C'est cool des échanges comme vous avez fait, surtout si vous vous êtes rencontrées ! =)
    Bises et bonne journée !

    Posté par Amélie, 16 avril 2009 à 10:09
  • j'ai un prix pour toi à cette adresse http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2009/04/15/13382955.html

    Posté par Océane, 16 avril 2009 à 16:24
  • De merveilleux petits muffins qui ont l'air délicieux, miam! <3
    Et le colis gourmand de Lamu était magnifique en effet ^.^/ C'est bien sympathique de rencontrer les gens de visu ^o^/

    Posté par Lihan, 16 avril 2009 à 16:25
  • Tes muffins sont tout simplement géniaux. Ultra gourmands, ils nous donnent envie de succomber de suite.
    Juju t'a vraiment gâtée. J'aurais bien aimé goûté à un des muffins qu'elle t'a offert.
    En parlant de Juju et de muffins, pourquoi ne proposerais-tu pas les tiens pour le jeu qu'elle a lancé ; je suis sure que cela lui ferait plaisir.
    Bonne soirée à toi.

    Posté par Marjolaine, 16 avril 2009 à 20:06
  • hum quel délice de muffin! super gourmand! je craque!

    Posté par cannelle68540, 17 avril 2009 à 20:32
  • Ho oui je suis sure qu'en lui concoctant une belle recette pour son concours ça lui fera très plaisir bonne soirée @ bientôt
    ml

    Posté par ml, 18 avril 2009 à 21:03
  • hum quelle gourmandise!

    Posté par helene06, 28 mai 2009 à 12:39
  • Ce devait être très bon !

    Posté par Mélanie, 18 juillet 2009 à 21:12
  • Ummm.... j'adore tout ce qui est praliné! Avec un ferrero rocher (zut je fais de la pub, mais j'aime tellement ça!!!!) au milieu ça peut être bien aussi.... à méditer =)

    Posté par claudiachocolat, 09 octobre 2009 à 18:58

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