14 février 2009
Fondant au chocolat décadent (sans oeufs) et son glaçage au chocolat blanc
Après la soirée plutôt "dynamique" et un peu arrosée d'hier, pas question de me lancer dans une recette compliquée qui risquerait de tourner au drame...non, j'ai opté pour le truc inratable et délicieux à coup sûr: le fondant au chocolat.L'envie me titillait depuis un moment de refaire cette magnifique gourmandise, c'était le jour où jamais!
La particularité de ce gâteau? Il est sans oeufs.Et pourtant c'est un fondant.Hé oui.Même si j'avais des oeufs dans le frigo, j'aurais hésité à les utiliser tellement cette recette est extra.C'est le fromage blanc qui donne tout le côté fondant (on peut aussi utiliser du mascarpone), et pour pousser la gourmandise à l'extrême, le glaçage au chocolat blanc en plus!
Y'a plus qu'à!
Pour 6 personnes
- 210 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de fromage blang
- 250 g de chocolat noir à dessert
- 30 cl de lait
Mélanger la farine, le sucre et la levure. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un filet de lait.Une fois fondu, ajouter le fromage blanc au chocolat et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Incorporer la préparation au chocolat avec le mélange à base de farine, mélanger et verser le reste de lait.Verser le tout dans un moule et faire cuire pendant environ 35 min.
Pour le glaçage...
- 180 g de petits suisses (3)
- 100 g de chocolat blanc
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis le verser sans attendre sur les petits suisses.Fouetter le tout jusqu'à obtenir une crème bien lisse, et la répartir ensuite sur le gâteau refroidi.
Mettre le tout au frigo et patienter jusqu'à l'heure du goûter...
Je profite aussi de ce message pour me prêter au petit jeu qui circule en ce moment sur la blogomiam: j'ai été tagguée par Valperfi du blog Tribulations culinaires...Le jeu consiste à répondre à 20 questions, puis à tagguer 6 autres personnes qui, à leur tour, répondront aux question.
Je me lance!
1) Diamant ou perle ? Aucun des deux, je ne suis pas très bijoux!
2) Quel est le dernier film que tu as vu au cinéma ? Che, Première partie de Steven Soderbergh
3) Ta série préférée ? Aucune, j'ai horreur des séries! (décidément...)
4) Petit déjeuner :D'habitude, croissant confiture avec un bol de Ricoré et un jus d'orange, mais en ce moment je mange plutôt une part de gâteau à la place du croissant :)
5) Deuxième prénom : Héloïse
6) Quels aliments tu n'aimes pas du tout manger ? Les choux de Bruxelles, les endives, les petits pois.
7) Quelle voiture conduis-tu ? Je ne conduis pas!
8) Quel trait de caractère n'aimes-tu pas ? La lâcheté
9) Prénoms préférés du moments ? Etienne, Victor
10) Habits préférés ? Chemises, cols roulés et vestes style "uniforme".
11) Si tu pouvais partir n'importe où en avion, où irais-tu ? C'est vrai, je peux :p ? Russie, Chine, Irlande, Vietnam, Japon.
12) Où veux-tu passer ta retraite ? Wah, mais c'est beaucoup trop tôt pour y penser! :)
13) De quel anniversaire te souviens-tu ? Celui de ma copine L., jeudi!
14) Ta date d'anniversaire : Le 26 mai!
15) Si tu étais une couleur ? Le rouge
16) Chocolat ou vanille ? Chocolat, quelle question voyons!
17) Dernière personne au téléphone : Mon amie A., pour m'emmener faire la fête!
18) Sucré ou salé ? Sucré, sans hésiter.
19) Depuis combien d'année(s) fais-tu le même boulot ? Etudiante? Ben, depuis que j'suis rentrée en maternelle si on peut dire :p
20) Jour de la semaine préféré ? J'aime bien le Samedi...
Voilà voilà, maintenant qu'on se connaît mieux, je passe le relais à:
- Lisanka, de Cuisinez en WG
- Pupuce, de Chez Pupuce
- Marjolaine, de Popote et casseroles
- Clem, de Plaisir Santé
- Tiuscha de Saveur Passion
- Eva, de Pour ceux qui aiment cuisiner...
A vous les filles!...
Commentaires
oh,oh la la hummm,terrible!!comme ça doit etre bon
hummm il a l'air très très fondant
Merci pour ta recette qui sera testée très rapidement ! Il a tout pour me plaire ton gâteau :)!!!
Bonne soirée :)
excellent !! sans beurre, sans oeufs : parfait. Et ce glaçage hmmmmmmmmmmmmm
Ce gâteau m'a l'air bien fondant, humm.. un vrai délice ! Avec son glaçage au chocolat blanc en plus, irrésistible ! =P
Trop gourmand avec le glacage !!
très appétissant!
ce glaca ge est à tester sans attendre !!!! miammmm
je découvre ton blog...sucré ! Que des gâteaux...miam ! Moi aussi je suis toujours à la recherche de desserts ! Ton fondant au fromage blanc me tente beaucoup ! Le glaçage chocolat/petits-suisses c'est une très bonne idée ! Merci pour la recette !
que ça doit être excellent! biises micky
mmmm ... rien que la photo me fait saliver !!
coucou je visite ton blog par le fofo ! et ben ça commence fort avec ce méga gourmand fondant choco :)
Ton fondant m'intrigue beaucoup...je vais l'essayer très très vite :)
humm ça à l'air terriblement bon
Il est génial ton gâteau. Et moi qui adore le chocolat et le fromage blanc, voilà qui comblerait ma gourmandise. Par contre, est-ce que c'est possible de se passer de glaçage ?
Pour Marjolaine: Merci de tes sympathiques commentaires! Pour répondre à ta question, bien sûr que le glaçage n'est pas obligatoire! J'ai déjà fait plusieurs fois ce fondant sans le glaçage...et c'était tout aussi délicieux! :)
Il a l'air délicieux !!!
hum tes photos sont terribles!
Whouah ! Il est génial, ce gâteau. Sans oeuf, sans beurre, pas gras et pourtant, ce doit être un délice. Le fromage blanc est une bonne idée pour donner du moelleux sans alourdir.
Ta recette est stockée dans mes marque-page ! Je pense la faire avec du labné égoutté, qui ressemble au fromage blanc ! Je ne manquerai pas de mettre le lien vers la tienne ! Il me faut juste un peu de temps, mais ça viendra ! Merci et bravo..
Tout simplement génial :D
Noté et à essayer dès que possible ;) merciiiiiii
Je suis ravie de découvrir ton blog, d'autant plus avec une telle recette lol :p Tu pars bien pour être une référence par chez moua(hahahaahah) hihi
Bonne soirée et à très bientôt, je vais venir hanter ce p'tit coin je crois :p
ça m'a l'air super bon et très fondant, le côté sans oeuf m'intrigue un peu et je testerai ta recette, pour me conforter dans l'idée du fondant des photos !!
Je fond devant ton gâteau si appétissant!
Je ne cherche pas forcément les recettes "sans oeuf" mais au chocolat et fromage blanc, cette gourmandise est à goûter absolument !!!
hum il a l'aire bon et en plus il est bon pour le regime ^^
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